5 Οφέλη για την υγεία της βρώμης+ Μια συνταγή smoothie βρώμης πρωτεΐνης

Η βρώμη είναι ένα κλασικό φαγητό πρωινού που όχι μόνο είναι εύκολο να παρασκευαστεί αλλά είναι επίσης γεμάτο με πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και πολλές υγιεινές βιταμίνες. 

Η βρώμη προσφέρει ένα ευρύ φάσμα αποδεδειγμένων οφελών για την υγεία και ορισμένοι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι την θεωρούν ακόμη και ως υπερτροφή. Αυτό συμβαίνει επειδή δεν υπάρχουν πολλά άλλα τρόφιμα που μπορούν να τα ξεπεράσουν όσον αφορά τη συνολική θρεπτική αξία, τις προσφερόμενες ίνες και την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η βρώμη είναι εξαιρετικά χαμηλή σε θερμίδες, δεν περιέχει αλάτι εκτός εάν προστεθεί και είναι χωρίς γλουτένη. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τα οφέλη από το να κάνετε τη βρώμη μέρος μιας εβδομαδιαίας ή καθημερινής ρουτίνας προγραμματισμού γευμάτων.

1. Η βρώμη είναι γεμάτη με θρεπτικά συστατικά 

Η βρώμη είναι απολύτως φορτωμένη με βιταμίνες και μέταλλα. Είναι γεμάτα με μαγγάνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο, ψευδάργυρο, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη Β5. Η βρώμη περιέχει ακόμη και μέτριες ποσότητες υγιεινής φυτικής πρωτεΐνης.

2. Η βρώμη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν το γεγονός ότι η βρώμη είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών. Αυτές είναι ενώσεις που είναι γνωστό ότι αναστέλλουν την κυτταρική βλάβη και μειώνουν τα ποσοστά εμφάνισης ορισμένων χρόνιων ασθενειών. Ένα από τα ειδικά αντιοξειδωτικά που περιέχονται στη βρώμη ονομάζεται αβενανθραμίδη, η οποία είναι γνωστό ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση.

3. Η βρώμη είναι φορτωμένη με φυτικές ίνες

Η βρώμη είναι απολύτως γεμάτη με φυτικές ίνες, οι οποίες είναι πλήρως διαλυτές. Οι ίνες που περιέχονται σε αυτά ονομάζονται β-γλυκάνη, ένας συγκεκριμένος τύπος διαλυτών ινών γνωστών για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα και τις αποκρίσεις ινσουλίνης, ενθαρρύνοντας την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων στομάχου και μειώνοντας τον συνολικό αριθμό χοληστερόλης LDL.

4. Η βρώμη μπορεί να βελτιώσει την υγεία του δέρματος

Η βρώμη είναι γεμάτη με κολλοειδείς ενώσεις, ένα βασικό δομικό στοιχείο για την παραγωγή του δέρματος. Μετά από μόλις μία εβδομάδα τακτικής κατανάλωσης πλιγούρι βρώμης, το δέρμα ενός ατόμου θα μπορούσε να είναι πολύ πιο λείο και πιο ενυδατωμένο από το συνηθισμένο. Αυτό δεν είναι τυχαίο - είναι όλα στη βρώμη.

5. Η βρώμη μπορεί να ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα

Όποιος πάσχει από ελαφριά έως μέτρια δυσκοιλιότητα θα πρέπει να δοκιμάσει να τρώει βρώμη. Η βρώμη περιέχει μια μεγάλη ποσότητα διαλυτών φυτικών ινών που βοηθούν στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και στην ομαλή λειτουργία των εντέρων.

Συνταγή για smoothie βρώμης με πρωτεΐνη μπανάνας βατόμουρου

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης
• 2 φλιτζάνια γάλα κάσιους
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μπανάνα
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα
• 1/8 φλιτζάνι σκόνη πρωτεΐνης
• 1 πρέζα αλεσμένη κανέλα
• 1 πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού υγρό εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

1. Βράστε το πλιγούρι βρώμης.
2. Τοποθετήστε όλα τα αναφερόμενα συστατικά στο βάζο του μπλέντερ.
3. Χτυπήστε το μπλέντερ αρκετές φορές για να σπάσετε τα πιο σκληρά συστατικά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπλέντερ στην υψηλότερη ρύθμιση ταχύτητας και αφήστε το να τρέξει για περίπου δύο λεπτά.
4. Δοκιμάστε τη συνοχή του smoothie. Εάν είναι πολύ παχύ, τότε ανακατέψτε περισσότερο γάλα κάσιους. Εάν είναι πολύ λεπτό, τότε ανακατέψτε περισσότερο πλιγούρι βρώμης.
5. Ρίξτε το smoothie σε ένα ψηλό ποτήρι και απολαύστε.

Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σκόνη πρωτεΐνης επιλογής με αυτή τη συνταγή. Συνιστάται ιδιαίτερα η σκόνη πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης και είναι συμβατή με αυτήν την υγιεινή συνταγή smoothie.