Χρειάζεστε μια πράσινη σκόνη; Εδώ είναι τι πρέπει να γνωρίζετε

Τα πράσινα μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο στην κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής, στη διαχείριση ενός υγιούς βάρους (ή στην απώλεια μερικών κιλών) και στην αίσθηση καλής αίσθησης. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι αποτυγχάνουν να πάρουν αρκετά χόρτα στη διατροφή τους. 

Σιγά σιγά, αυτό αλλάζει, με τον πράσινο χυμό να γίνεται πιο δημοφιλής από ποτέ (ειδικά με τους αποχυμωτές να γίνονται πολύ φθηνότεροι σήμερα) και τις σούπερ πράσινες σκόνες να γίνονται ένα από τα πιο περιζήτητα συμπληρώματα.  

Ενώ μπορείτε να πάρετε τα χόρτα σας μέσα από φυλλώδη χόρτα και άλλα πράσινα λαχανικά, τα σούπερ πράσινα συμπληρώματα προσφέρουν το επόμενο επίπεδο πράσινης θρεπτικής περιεκτικότητας, καθώς μπορούν να περιέχουν περισσότερη ποικιλία συστατικών συν βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά από ό, τι απλά τρόφιμα μόνο. Αυτό σημαίνει καλύτερη υποστήριξη για την πέψη, υγιή επίπεδα ενέργειας, αποτοξίνωση και πολλά άλλα. Μάθετε περισσότερα παρακάτω, συμπεριλαμβανομένων τρόπων για να αποκτήσετε περισσότερο πράσινο στην καθημερινή σας ζωή.

Σημειώστε ότι είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε νέο σχήμα διατροφής ή τρόπου ζωής.

Τι είναι τα πράσινα;

Συνήθως, τα φυλλώδη χόρτα αναφέρονται ως χόρτα. Αυτά τα φυλλώδη λαχανικά ή τα σκούρα φυλλώδη χόρτα περιλαμβάνουν ένα ευρύ φάσμα φυτικών ειδών που χαρακτηρίζονται από τα τρυφερά, βρώσιμα φύλλα τους. Οι κοινές ποικιλίες μαρουλιού, το σπανάκι και το λάχανο αποτελούν μόνο μερικά από αυτά τα χόρτα. 

Γενικά, τα σκούρα φυλλώδη χόρτα θεωρούνται πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά από τα ελαφρύτερα αντίστοιχα. Σκεφτείτε το ελβετικό σέσκουλο, το λάχανο, τα χόρτα μουστάρδας και τα χόρτα γογγύλια. Αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές πράσινου χυμού, αλλά είναι επίσης αρκετά ανθεκτικά για να μαγειρευτούν σε διάφορες συνταγές για σχεδόν κάθε κουζίνα. 

Τα σκούρα φυλλώδη χόρτα εμφανίζονται επίσης σε πολλές « πράσινες σούπερ τροφές » μαζί με συστατικά όπως η μηδική, η βρώμη, τα αποξηραμένα φύκια, τα μούρα και τα βότανα, τα οποία έχουν θεωρηθεί «υπερτροφές» επειδή είναι εξαιρετικά υψηλά σε θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων φυτοχημικών και αντιοξειδωτικών.  

Οφέλη των Πρασίνων

Η κατανάλωση χόρτων προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς αυτά τα λαχανικά είναι γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα που είναι βασικά για τη διατήρηση της συνολικής υγείας και την υποστήριξη διαφόρων σωματικών λειτουργιών. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στα φυλλώδη χόρτα τα καθιστά θρεπτικά ισχυρά, πράγμα που σημαίνει ότι αυτά τα συμπληρώματα μπορούν να βοηθήσουν στην κάλυψη κενών στη διατροφή σας, ειδικά αν δεν τρώτε τακτικά λαχανικά και φρούτα.

Επιπλέον, η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες τα καθιστούν ιδανικά για την προώθηση της υγιούς διαχείρισης βάρους και την υποστήριξη της σωστής πέψης, κρατώντας σας γεμάτους και ικανοποιημένους ενώ υποστηρίζουν το πεπτικό σας σύστημα.

Τα οφέλη από την προσθήκη σούπερ πράσινων σκόνης στη διατροφή σας μπορεί να περιλαμβάνουν:

• Εύκολος τρόπος για να αποκτήσετε χόρτα
• Υποστηρίξτε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα
• Αυξάνει την πρόσληψη αντιοξειδωτικών
• Βοήθεια για την υγιή αποτοξίνωση 
• Υποστηρίζει την υγιή πεπτική λειτουργία
• Υποστήριξη για γενική υγεία του εντέρου
• Μειώνει την περιστασιακή δυσκοιλιότητα, τα αέρια και το φούσκωμα
• Υποστηρίζει τα επίπεδα ενέργειας
• Αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη στους περισσότερους τύπους υγιεινής διατροφής που μπορεί να σας βοηθήσει να πάρετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για να υποστηρίξετε ένα υγιές βάρος.

Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι τα σούπερ χόρτα είναι κατάλληλα για άτομα που ακολουθούν μια ποικιλία δίαιτων, όπως το Paleo, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες ή κετο, vegan και χορτοφάγους, και για όσους ακολουθούν δίαιτες όπου περιορίζουν τη γλουτένη, τους ξηρούς καρπούς ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα.  

Ποια είναι τα καλύτερα πράσινα;

Όταν πρόκειται να επιλέξετε τα καλύτερα χόρτα για τη διατροφή σας, όσο περισσότερα διαφορετικά είδη χρησιμοποιείτε, τόσο καλύτερα όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά καθώς και τις γεύσεις. Εδώ είναι μερικά από τα κορυφαία πράσινα:

• Σπανάκι - αυτό το ευέλικτο πράσινο είναι πλούσιο σε σίδηρο, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Κ. μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο. 
• Kale - με μια ισχυρή γεύση, είναι γεμάτο με βιταμίνες Α, C και K, μαζί με αντιοξειδωτικά όπως λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Το baby kale μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ενώ το μεγαλύτερο μέρος του λάχανου είναι καλύτερα μαγειρεμένο.
• Ελβετικό σέσκουλο - με τους ζωηρούς μίσχους του ουράνιου τόξου και τη γήινη γεύση του, είναι πλούσιο σε βιταμίνες καθώς και μαγνήσιο και κάλιο. τα πάει καλά σε μαγειρεμένα πιάτα.
• Χόρτα κολάρντ — Ένα βασικό συστατικό του νότου, τα χόρτα κολάρντ είναι επίσης γεμάτα με βιταμίνη C και φυτικές ίνες. 
• Ρόκα — αυτό το πιπεράτο πράσινο προσθέτει μια γεύση στις σαλάτες και προσφέρει μια καλή ποσότητα βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος και ασβεστίου.
• Μαρούλια — οι ποικιλίες διαφέρουν ελαφρώς ως προς τη γεύση και τη διατροφή, αλλά τα περισσότερα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και Κ, μαζί με φυλλικό οξύ.
• Χόρτα μουστάρδας — αυτά τα πικάντικα και πικάντικα φύλλα είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C, Κ και ασβέστιο· τα πάνε καλά σε μαγειρεμένα πιάτα.
• Νεροκάρδαμο — εξαιρετικό σε σαλάτες, έχει πιπεριώδη φύλλα σε μέγεθος μπουκιάς με υψηλή συγκέντρωση βιταμινών Α, C και Κ.
• Χόρτα γογγύλια - ελαφρώς πιο γλυκά από τα χόρτα κολάρντ, είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, C, Κ και ασβέστιο. 
• Bok choy - αυτό το ασιατικό πράσινο με ήπια γεύση με λευκούς μίσχους και σκούρα πράσινα φύλλα είναι ένα από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φυλλώδη χόρτα. Εμφανίζεται σε πολλά πιάτα της Νοτιοανατολικής Ασίας.
• Χόρτα πικραλίδας — με ελαφρώς πικρά φύλλα, μπορείτε να τα απολαύσετε ωμά ή μαγειρεμένα ή να τα προσθέσετε σε σάλτσες και ντιπ.
• Χόρτα τεύτλων — οι σκούρες πράσινες κορυφές των φυτών παντζαριού, τα χόρτα τεύτλων είναι καλά σε μαγειρεμένα πιάτα.
• Χόρτα ραπανάκι — ενώ πολλοί άνθρωποι πετάνε τα φύλλα του ραπανιού, είναι πραγματικά μια καλή πηγή μικροθρεπτικών συστατικών και μπορεί να τοποθετηθεί σε σαλάτες καθώς και σε μαγειρεμένες συνταγές.

Πώς να προσθέσετε χόρτα στη διατροφή σας

Η ενσωμάτωση των χόρτων στα καθημερινά σας γεύματα είναι ευκολότερη από ό, τι νομίζετε. Ακολουθούν μερικοί απλοί αλλά δημιουργικοί τρόποι για να απολαύσετε αυτές τις διατροφικές δυνάμεις:

• Σαλάτες: Αυτό είναι ένα κλασικό, αλλά μην φοβάστε να πειραματιστείτε! Ανακατέψτε και ταιριάξτε διάφορα φυλλώδη χόρτα με φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους και άπαχη πρωτεΐνη για ένα ικανοποιητικό γεύμα.
• Χυμός: Ένα μείγμα κυρίως πράσινων λαχανικών (όπως ελβετικό σέσκουλο, λάχανο, σπανάκι, αγγούρι, σέλινο και μαϊντανό) που χυμώνονται μαζί σε ένα υγιεινό ποτό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσει ένα πράσινο μήλο, αχλάδι ή ασβέστη σε πράσινο χυμό.
• Smoothies: Ανακατέψτε το σπανάκι ή το λάχανο με φρούτα και γιαούρτι για ένα γρήγορο και δροσιστικό πράσινο smoothie.
• Σούπες και στιφάδο: Ρίξτε χούφτες ψιλοκομμένα φυλλώδη χόρτα στην επόμενη κατσαρόλα σας με σούπα ή στιφάδο για μια ώθηση θρεπτικών συστατικών.
• Τηγανητές πατάτες: Τα φυλλώδη χόρτα μπορούν να αποτελέσουν μια υγιεινή προσθήκη στις τηγανητές πατάτες, μαραίνοντας όμορφα μαζί με άλλα λαχανικά και πρωτεΐνες.
• Φριτάτα και ομελέτες: Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στην πρωινή ομελέτα ή τη φριτάτα σας για ένα πρωινό γεμάτο πρωτεΐνες και γεμάτο λαχανικά.
• Συμπλήρωμα SuperGreens: Μπορείτε να προσθέσετε Βιολογική Σκόνη SuperGreens στις αγαπημένες σας συνταγές smoothie. 

Πώς να επιλέξετε μια πράσινη σκόνη

Ορισμένα υπερπράσινα πηγαίνουν πέρα και πέρα προσθέτοντας αποξηραμένα φρούτα, προσαρμογόνα όπως ashwagandha, προβιοτικά όπως το Bacillus coagulans και πεπτικά ένζυμα όπως η αμυλάση και η λιπάση. Αυτά τα συστατικά προστίθενται για την υποστήριξη της συνολικής υγείας του εντέρου, η οποία βοηθά στη διαδικασία απορρόφησης θρεπτικών συστατικών εκτός από την προώθηση της υγιούς πεπτικής λειτουργίας και τη διατήρηση της υγιούς μικροχλωρίδας του εντέρου.

Αναζητήστε σούπερ χόρτα που είναι πιστοποιημένα από το USDA Organic, που σημαίνει ότι όλα τα συστατικά καλλιεργούνται σε θρεπτικό έδαφος υψηλής ποιότητας στο οποίο δεν επιτρέπεται η χρήση απαγορευμένων φυτοφαρμάκων, ζιζανιοκτόνων ή παραγόντων επεξεργασίας. Πόσες φορές την ημέρα μπορείτε να πίνετε σούπερ χόρτα; Συνήθως, συνιστάται μία ή δύο μερίδες ημερησίως, καθώς κάθε μικρή μερίδα περιέχει μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.