Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Με τα χρόνια, έχουμε δει τις τάσεις των τροφίμων να εξελίσσονται. Στη δεκαετία του '90, τα χαμηλά λιπαρά ήταν όλα μέσα. Σήμερα βλέπουμε μια ώθηση για τρόφιμα υψηλότερης περιεκτικότητας σε λιπαρά που αντικατοπτρίζονται στις δημοφιλείς δίαιτες, όπως το κετο και άλλα είδη διατροφής χαμηλών υδατανθράκων. Τα γεύματα σε ταψί, η διατροφή με βάση τα φυτά, το μαγείρεμα με μηδενικά απόβλητα και η υγεία του εντέρου είναι άλλες τάσεις τροφίμων και υγείας που έχουν γίνει δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια.
Ομοίως, οι τάσεις των ποτών τείνουν να υποχωρούν με την εποχή. Το Moon Milk είναι μια τάση ποτών που ίσως έχετε ακούσει πρόσφατα και υπάρχουν μερικές άλλες που αναμένω ότι θα δείτε περισσότερα.
Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το Moon Milk και τις άλλες φετινές τάσεις ποτών ευεξίας.
Η Αγιουρβέδα είναι ένα φυσικό σύστημα ιατρικής που εμφανίστηκε στην Ινδία πριν από περισσότερα από 3.000 χρόνια. Πολλές παραδοσιακές θεραπείες της Αγιουρβέδα έχουν φτάσει στις σύγχρονες πρακτικές υγείας. Ένα φάρμακο που έχει κερδίσει πρόσφατα δημοτικότητα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης είναι το γάλα της σελήνης.
Στην Αγιουρβέδα, το γάλα της Σελήνης χρησιμοποιείται συνήθως για να προκαλέσει υπνηλία. Ενώ θα δείτε πολλές παραλλαγές αυτού του ποτού, η βάση του είναι ζεστό γάλα, μια ποικιλία από μπαχαρικά, λάδι και προσαρμογόνες ενώσεις. Αυτές οι ενώσεις πιστεύεται ότι βοηθούν το σώμα σας να ανταποκριθεί καλύτερα στο άγχος, το άγχος και την κόπωση και να βελτιώσει τη συνολική ευεξία.
Το αγελαδινό γάλα περιέχει φυσικά το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Η τρυπτοφάνη είναι πρόδρομος της μελατονίνης, της ορμόνης που σας κάνει να υπνάτε και σας βοηθά να κοιμηθείτε.
Εάν δεν πίνετε γαλακτοκομικό γάλα, μην ανησυχείτε - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γάλα της επιλογής σας όταν φτιάχνετε γάλα φεγγαριού. Ακόμη και χωρίς τη φυσική τρυπτοφάνη στο γαλακτοκομικό γάλα, τα συμπληρωματικά προσαρμογόνα που συνήθως προστίθενται στο γάλα της Σελήνης μπορούν να ενισχύσουν την ικανότητα του σώματός σας να χαλαρώνει και να αποφορτίζει το άγχος.
Μερικά από τα κοινά μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία γάλακτος φεγγαριού περιλαμβάνουν κουρκούμη, κάρδαμοκαι κανέλα. Πολλές συνταγές περιλαμβάνουν επίσης ένα ελάχιστα επεξεργασμένο γλυκαντικό, όπως το μέλι ή νέκταρ αγαύης, και ένα λίπος, όπως λάδι καρύδας ή ghee. Για να απλοποιήσετε τη διαδικασία, μπορείτε επίσης να βρείτε προπαρασκευασμένα μείγματα που μπορείτε να προσθέσετε στο δικό σας γάλα.
Το γάλα της Σελήνης έχει γίνει μοντέρνο πρόσφατα, εν μέρει επειδή προσφέρει μοναδικά οφέλη για την υγεία, όπως βοηθά σε έναν καλό ύπνο. Περιμένω ότι θα δούμε περισσότερες έτοιμες για κατανάλωση και σπιτικές συνταγές για ποτά με οφέλη για την υγεία φέτος.
Τα σπιτικά κιτ εκκίνησης kombucha απευθύνονται σε άτομα που θέλουν να φτιάξουν τη δική τους εκδοχή αυτού του παραδοσιακού ζυμωμένου τσαγιού που είναι πλούσιο σε προβιοτικά και μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εντέρου. Ομοίως, αναμένω ότι θα δούμε περισσότερα κονσερβοποιημένα ποτά που μοιάζουν με σόδα που περιέχουν προ- και προβιοτικά για τη βελτίωση της υγείας του εντέρου.
Πιθανότατα έχετε δει καταστήματα με smoothie και χυμούς να εμφανίζονται στην πόλη σας. Μπορείτε ακόμη και να συμπεριλάβετε smoothies στο πρόγραμμα ευεξίας σας ήδη.
Η δημοτικότητα των «πράσινων ποτών» πιθανότατα θα συνεχίσει να αυξάνεται. Ενώ είναι καλύτερο να καταναλώνετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας σε ολόκληρη τη μορφή τους με τα γεύματα και τα σνακ σας, αυτό μπορεί να μην είναι πάντα ρεαλιστικό για όλους.
Είτε δεν ενδιαφέρεστε για πολλά φρούτα και λαχανικά, είτε δεν έχετε τη συνήθεια να τα τρώτε αρκετές φορές την ημέρα, πράσινες σκόνες μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών καθημερινά.
Οι πράσινες σκόνες είναι ήδη ευρέως διαθέσιμες. Εξετάστε το ενδεχόμενο να δοκιμάσετε άλλες συμπληρωματικές σκόνες αναμεμειγμένες με την πράσινη σκόνη σας, ή ακόμα και μόνες τους.
Τα τεύτλα προσφέρουν πολλά θρεπτικά οφέλη, όπως υποστηρίζουν την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου, βοηθούν στην καρδιαγγειακή υγεία και παρέχουν πολύτιμα αντιοξειδωτικά.1 Δεν αγαπούν όλοι τη γεύση των τεύτλων. Ευτυχώς υπάρχουν νόστιμες επιλογές για σκόνη τεύτλων που μπορείτε να προσθέσετε σε καθαρό νερό, το αγαπημένο σας smoothie ή ένα πράσινο ποτό.
Ομοίως, σκόνες που περιέχουν κουρκούμη πιθανότατα θα κερδίσουν δημοτικότητα φέτος. Γνωστό για τα αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά του οφέλη, ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στο μαγείρεμα. Πιο πρόσφατα, τα συμπληρώματα κουρκουμά και το δραστικό συστατικό κουρκουμίνη έχουν κερδίσει δημοτικότητα.
Ο κουρκουμάς είναι γνωστός για το λαμπερό κίτρινο χρώμα του. Ενώ μπορείτε να προσθέσετε τη φρέσκια ρίζα ή το αποξηραμένο μπαχαρικό στα τρόφιμα και τα ποτά σας, τα έτοιμα μείγματα καθιστούν πολύ πιο εύκολο να συμπεριλάβετε αυτό το υγιεινό μπαχαρικό καθημερινά.
Τα τελευταία χρόνια πιθανότατα ακούτε όλο και περισσότερα για τη διατροφή με βάση τα φυτά. Ενώ ορισμένοι μπορεί να επιλέξουν να περιορίσουν την κατανάλωση ζωικών προϊόντων για πολιτιστικούς λόγους, άλλοι μπορεί να το κάνουν για να περιορίσουν τις περιβαλλοντικές τους επιπτώσεις, για ηθικούς λόγους ή για να βελτιώσουν την υγεία τους.
Η έρευνα δείχνει ότι η διατροφή με βάση τα φυτά μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), της χοληστερόλης στο αίμα και των επιπέδων αρτηριακής πίεσης και μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση των μετρήσεων του σακχάρου στο αίμα.2 Επιπλέον, η κατανάλωση περισσότερων φυτών και λιγότερων ζωικών προϊόντων είναι οικονομικά αποδοτική, καθιστώντας την έναν πιο προσιτό τρόπο κατανάλωσης.
Πιθανότατα θα συνεχίσετε να βλέπετε μεγαλύτερη έμφαση στη διατροφή με βάση τα φυτά - και αυτό ισχύει και για τα ποτά.
Όταν πρόκειται για πρωτεϊνικά ποτά, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι πιθανώς η πιο γνωστή μορφή σκόνης πρωτεΐνης. Ο ορός γάλακτος είναι θρεπτικά πυκνός, αλλά επειδή παράγεται από γαλακτοκομικά, είναι λιγότερο ιδανικός για όσους ακολουθούν φυτικά διατροφικά σχέδια.
Όταν επιλέγετε ανάμεσα στους πολλούς τύπους σκόνης πρωτεΐνης , εξαρτάται πραγματικά από τις διατροφικές και γευστικές προτιμήσεις σας.Η σκόνη πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης θα συνεχίσει να γίνεται πιο δημοφιλής καθώς η έρευνα που υποστηρίζει τα οφέλη της κατανάλωσης περισσότερων φυτικών τροφών παρακινεί τη συνεχή ανάπτυξη προϊόντων.
Οι φυτικές πρωτεΐνες παρασκευάζονται συχνά από μια ποικιλία πηγών φυτικών πρωτεϊνών, όπως μπιζέλι, σόγια, καστανό ρύζι, σπόρους και κάνναβη.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της χρήσης φυτικών πρωτεϊνών είναι ότι είναι συνήθως υψηλότερες σε φυτικές ίνες από τις επιλογές ζωικής προέλευσης, καθιστώντας τις ευεργετικές και για το πεπτικό σύστημα.
Πρόσφατα, το γάλα βρώμης και κάνναβης έχουν ενταχθεί στις τάξεις των δημοφιλών εναλλακτικών γάλακτος όπως το αμύγδαλο, το ρύζι και το γάλα σόγιας. Το γάλα πατάτας είναι μια νέα προσθήκη στην αγορά που μπορεί να δείτε στα ράφια των παντοπωλείων σας φέτος. Όπως και άλλα μη γαλακτοκομικά γάλατα, το γάλα πατάτας δεν είναι μια πυκνή πηγή πρωτεΐνης - αλλά παρέχει μια μεγάλη ποικιλία άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως βιταμίνη D, ασβέστιο, Β12και φολικό οξύ.
Μια άλλη τάση ποτών που πιθανότατα θα κερδίσει δημοτικότητα φέτος είναι τα κιτ για να φτιάξετε τα δικά σας smoothies στο σπίτι. Αυτά τα κιτ δεν είναι καινούργια, αλλά η ευκολία που προσφέρουν θα συνεχίσει να τα καθιστά δημοφιλές οικιακό αντικείμενο.
Ενώ μπορείτε να αγοράσετε τα δικά σας ξεχωριστά συστατικά για smoothie, όπως φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα, λαχανικά, σπόρους, υγρά, σκόνες πρωτεΐνηςκαι θρεπτικά ενισχυτικά, ορισμένοι εκτιμούν την απλότητα ενός κιτ που συνδυάζει τα πάντα σε ένα. Τα κιτ Smoothie μειώνουν τον αριθμό των ειδών παντοπωλείου που πρέπει να αγοράσετε και το χρόνο που αφιερώνετε στην προετοιμασία του smoothie πρωινού σας.
Και μπορείτε να προσθέσετε τα δικά σας συστατικά για να προσαρμόσετε τη γεύση και το θρεπτικό προφίλ. Για παράδειγμα, ένα κιτ που περιέχει φρούτα, λαχανικά και σπόρους μπορεί να μην έχει πρωτεΐνη - οπότε η προσθήκη μιας κουταλιάς της δικής σας πρωτεϊνικής σκόνης ή ελληνικού γιαουρτιού μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη.
Αν σας αρέσει πολύ η παρασκευή smoothie και προτιμάτε να τα παίρνετε εν κινήσει, επενδύστε σε ένα μονωμένο μπουκάλι για να διατηρήσετε το smoothie σας δροσερό.
Θα συνεχίσουμε να βλέπουμε μια ώθηση για τη χρήση λιγότερων πλαστικών και περισσότερων επαναχρησιμοποιήσιμων φιαλών και καλαμιών. Ενώ τα μονωμένα μπουκάλια είναι ιδανικά για να διατηρούν τα ποτά σας κρύα ή ζεστά, κάθε επαναχρησιμοποιήσιμο μπουκάλι- μονωμένο ή όχι - είναι πολύ πιο οικονομικό και φιλικό προς το περιβάλλον από ένα πλαστικό μπουκάλι νερού μιας χρήσης.
Σύμφωνα με ορισμένες εκτιμήσεις, μπορεί να χρειαστούν εκατοντάδες χρόνια για να αποσυντεθεί ένα μόνο πλαστικό μπουκάλι νερό, οδηγώντας σε μια δραματική συσσώρευση σκουπιδιών σε χώρους υγειονομικής ταφής. Επιπλέον, το Παγκόσμιο Ταμείο Άγριας Ζωής (WWF) εκτιμά ότι ένα μόνο πλαστικό καλαμάκι μπορεί να χρειαστεί 200 χρόνια για να αποσυντεθεί.
Αντί για πλαστικά καλαμάκια και μπουκάλια, φέτος πιθανότατα θα μας φέρει πιο φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές. Εκτός από τα επαναχρησιμοποιήσιμα μπουκάλια νερού, τα επαναχρησιμοποιήσιμα μεταλλικά καλαμάκια και τα βιοαποικοδομήσιμα καλαμάκια χαρτιού πιθανότατα θα γίνουν όλο και πιο δημοφιλή.
Ενώ μπορεί να είστε ήδη εξοικειωμένοι με μερικές από αυτές τις τάσεις ποτών, άλλες μπορεί να είναι καινούργιες για εσάς. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη λίστα ως εφαλτήριο και διευρύνετε τους ορίζοντές σας δοκιμάζοντας μερικά από αυτά τα τρόφιμα και ποτά που είναι δημοφιλή. Μπορεί να βρείτε μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε ένα ποτό που ήδη απολαμβάνετε ή ένα που αφήνει λιγότερο αντίκτυπο στον πλανήτη.
Όπως συμβαίνει με όλες τις συστάσεις για τρόφιμα, ποτά και συμπληρώματα, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν εισαγάγετε νέα προϊόντα που μπορεί να επηρεάσουν την υγεία σας ή να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα που μπορεί να παίρνετε.
Παραπομπές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
