Πίνακας περιεχομένων
Πίνακας περιεχομένων
Οι πολυφαινόλες είναι μια ευρεία κατηγορία φυσικών ενώσεων που απαντώνται στα φυτά και είναι γνωστές για τις αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και προαγωγικές για την υγεία ιδιότητές τους. Τα φλαβονοειδή αποτελούν τη μεγαλύτερη και πιο μελετημένη υποομάδα πολυφαινολών, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 60% του συνόλου των πολυφαινολών στη διατροφή.
Εκχύλισμα πράσινου τσαγιού (GTE), εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού (GSE) και εκχύλισμα φλοιού πεύκου (PBE) είναι τα πιο δημοφιλή εκχυλίσματα πολυφαινολών.
Τα εκχυλίσματα πολυφαινολών έχουν δείξει σημαντικά κλινικά οφέλη στην υποστήριξη της υγείας. Οι περισσότερες έρευνες έχουν επικεντρωθεί στους ακόλουθους τομείς:
Οι βιολογικές επιδράσεις των εκχυλισμάτων πράσινου τσαγιού, σπόρων σταφυλιού και φλοιού πεύκου συχνά στοχεύουν στα ίδια μοριακά μονοπάτια. Αυτά τα εκχυλίσματα, μαζί με τα μονομερή και τους μεταβολίτες τους, ενεργοποιούν βασικούς ρυθμιστές όπως ο Nrf2 (πυρηνικός παράγοντας ερυθροειδούς 2 που σχετίζεται με τον παράγοντα 2), ο οποίος υποστηρίζει αντιοξειδωτικές αποκρίσεις, έλεγχο της φλεγμονής, μιτοχονδριακή λειτουργία και αποτοξίνωση. Ο Nrf2 ενισχύει την κυτταρική προστασία, βοηθώντας τα κύτταρα να επιδιορθώσουν τις βλάβες και να ρυθμίσουν διάφορες λειτουργίες.
Δεδομένου ότι υπάρχει τεράστια επικάλυψη στα οφέλη τους για την υγεία, ας δούμε μερικά βασικά κοινά οφέλη για την υγεία και ας δώσουμε κάποιες πληροφορίες για τη συγκριτική τους επίδραση.
Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού, το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού και το εκχύλισμα φλοιού πεύκου έχουν όλα εξαιρετικά κλινικά τεκμηριωμένα οφέλη στη βελτίωση της αντιοξειδωτικής προστασίας και στη μείωση των δεικτών φλεγμονής στο αίμα.1-3 Ωστόσο, το εκχύλισμα φλοιού πεύκου αξιολογείται ελαφρώς ανώτερο κατά τη σύγκριση των αποτελεσμάτων από ανθρώπινες διπλά τυφλές, ελεγχόμενες με εικονικό φάρμακο δοκιμές. Αυτό μπορεί να οφείλεται στα υψηλότερα επίπεδα μη φλαβονοειδών πολυφαινολών.
Όσον αφορά τη φλεγμονή, η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP) είναι ένας δείκτης αίματος που αντανακλά το βαθμό φλεγμονής, ο οποίος έχει αναγνωριστεί ως ανεξάρτητος παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και άλλα χρόνια προβλήματα υγείας. Για άλλη μια φορά, το εκχύλισμα φλοιού πεύκου παρουσιάζει τη μεγαλύτερη επίδραση σε αυτόν τον τομέα.4
Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού, το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού και το εκχύλισμα φλοιού πεύκου έχουν όλα δείξει θετικά αποτελέσματα στη βελτίωση της ρύθμισης της αρτηριακής πίεσης. Επιτυγχάνουν αυτό το αποτέλεσμα μέσω διαφόρων μηχανισμών:
Το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού είναι το πιο εκτενώς μελετημένο από τα τρία για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, με πάνω από 20 κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους.5 Σε άτομα με προ-υπέρταση ή ήπια υπέρταση, το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού έχει δείξει σημαντικές βελτιώσεις. Σε μια δοκιμή 12 εβδομάδων, 400 mg/ημέρα εκχυλίσματος σπόρων σταφυλιού μείωσαν τη συστολική αρτηριακή πίεση (ΣΑΠ) κατά 13 mmHg και τη διαστολική αρτηριακή πίεση (ΔΑΠ) κατά 6,5 mmHg, με πρόσθετα οφέλη για την ελαστικότητα των αγγείων και την ταχύτητα των παλμικών κυμάτων. Δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές επιδράσεις στα 200 mg/ημέρα.6 Άλλες μελέτες υποδεικνύουν ότι η ελάχιστη αποτελεσματική δόση είναι 300 mg/ημέρα για την υποστήριξη της αρτηριακής πίεσης.
Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού και η βασική πολυφαινόλη EGCG έχουν επίσης δείξει οφέλη. Μια μετα-ανάλυση του 2015 14 κλινικών δοκιμών σε ανθρώπους διαπίστωσε μέση μείωση της ΣΑΠ κατά 1,42 mmHg και της ΣΑΠ κατά 1,25 mmHg, με μεγαλύτερα αποτελέσματα σε άτομα με αυξημένη αρχική ΑΠ.7 Σε μια πιο πρόσφατη μελέτη, 300 mg/ημέρα EGCG για 8 εβδομάδες σε παχύσαρκα άτομα μείωσαν τη ΣΑΠ κατά 6,92 mmHg και τη ΣΑΠ κατά 4,77 mmHg.8
Το εκχύλισμα φλοιού πεύκου έχει αξιολογηθεί σε τουλάχιστον 10 μελέτες, συνήθως σε δόση 100-200 mg/ημέρα, συχνά παράλληλα με αντιυπερτασικά φάρμακα.9 Αναφέρθηκαν μέτριες μειώσεις της ΑΠ. Ωστόσο, μια νεότερη μελέτη που χρησιμοποίησε 431,5 mg πολυφαινολών/ημέρα επί 12 εβδομάδες έδειξε ισχυρότερα αποτελέσματα: Η ΣΑΠ μειώθηκε κατά 6,46 mmHg και η ΣΑΠ κατά 3,06 mmHg σε προ-υπερτασικά άτομα.10 Αυτά τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι απαιτούνται υψηλότερες δόσεις (~400 mg/ημέρα) για ουσιαστικές επιδράσεις, αν και το εκχύλισμα σπόρων γκαπ στην ίδια δόση παραμένει συνολικά πιο αποτελεσματικό.
Οι πολυφαινόλες, ιδίως τα φλαβονοειδή, παίζουν σίγουρα ρόλο στην προαγωγή της υγείας του εγκεφάλου και της διάθεσης με βάση σημαντικές επιστημονικές έρευνες. Όσον αφορά τις 3 κορυφαίες πολυφαινόλες και την ενίσχυση της διάθεσης, το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού έχει μακράν τις περισσότερες κλινικές έρευνες που υποστηρίζουν τη χρήση του, με θετικές μελέτες που δείχνουν γενικά καλύτερα αποτελέσματα με υψηλότερες δόσεις (π.χ. 400 mg δύο φορές την ημέρα). Το εκχύλισμα φλοιού πεύκου έχει δείξει κάποια αποτελέσματα κατά του στρες, αλλά ούτε το εκχύλισμα φλοιού πεύκου ούτε το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού έχουν μελετηθεί επαρκώς για τη βελτίωση των αποτελεσμάτων θετικής διάθεσης. Έτσι, φαίνεται ότι το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού ασκεί περισσότερα οφέλη σε αυτόν τον τομέα της λειτουργίας του εγκεφάλου.
Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού φαίνεται επίσης να είναι η καλύτερη επιλογή για την προστασία του εγκεφάλου από τον νευροεκφυλισμό. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι το EGCG μπορεί να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό, ενώ οι προανθοκυανιδίνες του εκχυλίσματος σπόρων σταφυλιού και του εκχυλίσματος φλοιού πεύκου όχι.11
Όσον αφορά την ενίσχυση των νοητικών διεργασιών και της λειτουργίας του εγκεφάλου, το εκχύλισμα φλοιού πεύκου είναι μακράν το πιο κλινικά υποστηριζόμενο. Ειδικότερα, αρκετές διπλές-τυφλές μελέτες έχουν δείξει βελτιώσεις στην προσοχή, στον οπτικοκινητικό συντονισμό και στη μείωση του οξειδωτικού στρες σε παιδιά με διαταραχές ελλειμματικής προσοχής.12 Η συμπληρωματική χορήγηση εκχυλίσματος φλοιού πεύκου σε ενήλικες έχει επίσης δείξει βελτιώσεις στη μνήμη, την εστίαση, τη διανοητική διαύγεια και τη διανοητική απόδοση υπό συνθήκες στρες.13,14
Το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού έχει επίσης δείξει σημαντικά οφέλη στην ενίσχυση της βελτιωμένης εγκεφαλικής ισχύος σε υγιείς ηλικιωμένους ενήλικες και βοηθά έμμεσα τη λειτουργία του εγκεφάλου υποστηρίζοντας την εγκεφαλική κυκλοφορία και τη μικροαγγειακή ακεραιότητα. Αλλά δεν έχει μελετηθεί τόσο πολύ όσο το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού και το εκχύλισμα φλοιού πεύκου για τις επιδράσεις στον εγκέφαλο.15
Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού έχει μακράν τις περισσότερες κλινικές έρευνες που υποστηρίζουν τη χρήση του για τη μεταβολική υγεία και τη διαχείριση του βάρους σε σύγκριση με το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού και το εκχύλισμα φλοιού πεύκου. Δεκάδες ανθρώπινες διπλές-τυφλές μελέτες δείχνουν ότι το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη ενός προγράμματος διαχείρισης βάρους. Έχει επίσης αποδειχθεί σε αυτές τις μελέτες ότι προάγει τη μείωση του ποσοστού σωματικού λίπους και βελτιώνει τη δράση της ινσουλίνης, το προφίλ των λιπιδίων του αίματος και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού είναι πιο αποτελεσματικό όταν συνδυάζεται με καφεΐνη. Η τυπική δοσολογία σε αυτές τις μελέτες ήταν μια συνολική δοσολογία πολυφαινολών εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού 300-600 mg/ημέρα, με καλύτερα αποτελέσματα στα 600 mg ημερησίως.16
Τόσο το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού όσο και το εκχύλισμα φλοιού πεύκου προάγουν τη μεταβολική υγεία βελτιώνοντας επίσης τη δράση της ινσουλίνης και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Μειώνουν επίσης το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή που μπορεί να διαταράξουν τη μεταβολική υγεία. Η επίδρασή τους στη διαχείριση του βάρους είναι στην καλύτερη περίπτωση ελάχιστη.17,18
Και τα 3 κορυφαία πολυφαινολικά εκχυλίσματα παρουσιάζουν οφέλη για την υγεία του δέρματος. Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού είναι το καλύτερο για την προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία και τη μείωση του ερεθισμού του δέρματος. Το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού είναι καλύτερο για την υποστήριξη του κολλαγόνου, την αποκατάσταση της ελαστικότητας, τη μείωση του βάθους των ρυτίδων και την υποστήριξη των αγγειακών δομών του δέρματος. Το εκχύλισμα φλοιού πεύκου είναι το καλύτερο για τη βελτίωση του τόνου του δέρματος και την ενυδάτωση.1-3
Για την ευθραυστότητα των τριχοειδών αγγείων και το εύκολο μώλωπες, το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού είναι η καλύτερη επιλογή. Για την υγεία των φλεβών, τόσο το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού όσο και το εκχύλισμα φλοιού πεύκου σε δόσεις 150 mg την ημέρα μπορούν να υποστηρίξουν την υγιή δομή και λειτουργία των φλεβών. Οι καταστάσεις που σχετίζονται με την κακή δομή και λειτουργία των φλεβών περιλαμβάνουν τους κιρσούς, το βάρος στα πόδια λόγω κακής λειτουργίας των φλεβών και τις αιμορροΐδες. Τόσο το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού όσο και το εκχύλισμα φλοιού πεύκου έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τον φλεβικό τόνο, μειώνουν το πρήξιμο και το βάρος των ποδιών λόγω κακής λειτουργίας των φλεβών και ενισχύουν τη ροή του αίματος. Το εκχύλισμα φλοιού πεύκου έχει επίσης αποδειχθεί ότι είναι χρήσιμο για τις αιμορροΐδες και την πρόληψη της φλεβικής ανεπάρκειας και του πρηξίματος των ποδιών που προκαλούνται από πτήσεις μεγάλων αποστάσεων. Κατά πάσα πιθανότητα, το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού θα ήταν επίσης χρήσιμο για αυτά τα φλεβικά προβλήματα. Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού έχει πολύ μικρό αντίκτυπο σε αυτούς τους τομείς.1-3,19,20
Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού αποτελείται κυρίως από κατεχίνες, όπως η γαλλική επιγαλλοκατεχίνη (EGCG). Από την άλλη πλευρά, τα εκχυλίσματα σπόρων σταφυλιού και φλοιού πεύκου περιέχουν προανθοκυανιδίνες (PAC), οι οποίες είναι αλυσίδες μονομερών επικατεχίνης σε μικρότερες (ολιγομερείς) ή μεγαλύτερες (πολυμερείς) μορφές.
Και τα τρία εκχυλίσματα περιέχουν επίσης πολυφαινόλες με οφέλη για την υγεία. Τα εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού και σπόρων σταφυλιού παρέχουν κυρίως γαλλικό οξύ, ενώ το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού προσφέρει επίσης κερκετίνη. Το εκχύλισμα φλοιού πεύκου περιλαμβάνει διυδροκερσετίνη και διάφορα φαινολικά οξέα όπως καφεϊκό, φερουλικό, p-κουμαρικό και γαλλικό οξύ.
Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού περιέχει κυρίως ελεύθερες κατεχίνες, συχνά συνδεδεμένες με γαλλικό οξύ. Το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού είναι πλούσιο σε PACs, ενώ το εκχύλισμα φλοιού πεύκου περιέχει PACs και ελεύθερα φαινολικά οξέα. Για να διασφαλιστεί η ποιότητα και τα οφέλη για την υγεία, αυτά τα εκχυλίσματα τυποποιούνται για την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες:
Τα οφέλη για την υγεία από αυτά τα εκχυλίσματα συνδέονται με τις χημικές διαφορές τους, με τη βιοδιαθεσιμότητα να αποτελεί βασικό παράγοντα. Τα ελεύθερα μονομερή φλαβονοειδή του εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού απορροφώνται πολύ καλύτερα από τα PACs, τα οποία απορροφώνται ελάχιστα. Ωστόσο, η απορρόφηση μπορεί να μην εξηγεί πλήρως τα οφέλη των ΠΑΚ για την υγεία. Οι ενώσεις αυτές μεταβολίζονται εκτενώς από τον εντερικό μικροβιόκοσμο σε βιοδραστικούς φαινολικούς μεταβολίτες με διάφορες επιδράσεις. Παρά τις χημικές διαφορές, τα εκχυλίσματα σπόρων σταφυλιού και φλοιού πεύκου παράγουν παρόμοιους μικροβιακούς μεταβολίτες, γεγονός που υποδηλώνει συγκρίσιμες επιδράσεις στο μικροβίωμα και το μεταβολισμό.
Τόσο το εκχύλισμα σπόρων σταφυλιού όσο και το εκχύλισμα φλοιού πεύκου έχουν εξαιρετικό προφίλ ασφάλειας χωρίς αναμενόμενες παρενέργειες, ανεπιθύμητες αλληλεπιδράσεις φαρμάκων ή άλλα ζητήματα στη συνιστώμενη δοσολογία. Όσον αφορά το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού, έχουν αναφερθεί σπάνιες αναφορές ηπατικής τοξικότητας σε υψηλότερες προσλήψεις EGCG.21 Για την αποφυγή οποιουδήποτε ζητήματος ασφάλειας, συνιστάται να διατηρείται η ημερήσια πρόσληψη EGCG σε λιγότερο από 300 mg ημερησίως ή η συνολική πρόσληψη πολυφαινολών σε λιγότερο από 800 mg.
Οι διαφορές στη χημική σύνθεση των 3 κορυφαίων πολυφαινολικών εκχυλισμάτων παράγουν ελαφρώς διαφορετικά οφέλη για την υγεία. Υπάρχει μεγάλη επικάλυψη, αλλά σε γενικές γραμμές, ένα από αυτά τα τρία εκχυλίσματα μπορεί να είναι καλύτερη επιλογή ανάλογα με τις ανάγκες του ατόμου. Ακολουθούν ορισμένες κατευθυντήριες γραμμές:
Αναφορές:
ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ:Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση...
Αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν προορίζεται να παρέχει διάγνωση, θεραπεία ή ιατρικές συμβουλές. Διαβάστε περισσότερα Το περιεχόμενο που παρέχεται σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή άλλον επαγγελματία υγείας σχετικά με οποιαδήποτε ιατρική ή σχετική με την υγεία διάγνωση ή επιλογές θεραπείας. Οι πληροφορίες σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν θα πρέπει να θεωρούνται ως υποκατάστατο των συμβουλών από έναν επαγγελματία υγείας. Οι ισχυρισμοί που διατυπώνονται σχετικά με συγκεκριμένα προϊόντα σε αυτό το Κέντρο Ευεξίας δεν έχουν εγκριθεί για τη διάγνωση, θεραπεία, ίαση ή πρόληψη ασθενειών.
